Zubereitungszeit: 4:30 Stunden
davon Ruhezeit: 4 Stunden (am besten Über Nacht)
Grundmenge: 2 Personen
Mein letzter Rezepttest in dieser Geschmacksrichtung, die Macchiato Overnight Oats war ja nicht sehr von Erfolg gekrönt. Umso gespannter war ich, ob dass dieses Rezept von "Darn good Veegies" besser bei uns punkten kann. Das Rezept findest du hier, es ist jedoch in englischer Sprache und amerikanischen Maßeinheiten. Daher hier wieder meine Übersetzung.
Zutaten Chia:
- 360 ml Mandelmilch (geht auch mit normaler Milch!)
- 40 g Datteln
- 70 g Cashews
- 1 TL Instant Kaffeepulver
- 1/4 TL Salz
- Vanille
- 50 g Chia
Zutaten Karamellsoße:
- 50 g Ahorn- oder Agavensirup
- 25 g Mandelbutter
- 1 EL Kokosöl
- 1 Prise Salz
Sonstiges:
- Mixer
- Dessertgläser
- Obst
Zubereitung:
- Alle Zutaten für den Chia, bis auf den Chia selbst mit dem Mixer klein häxeln
- Chia untermischen und 2 Stunden zum Quellen bei Seite stellen
- Zutaten für die Karamellsoße in einem Topf bei mittlerer Hitze unter Rühren ca. 5 Minuten lang köcheln lassen, bis sie eindickt
- Chia auf die Gläser verteilen und mit der Karamellsoße bedecken
- Für mindestes 1 Stunde im Kühlschrank weiter quellen lassen, oder noch besser über Nacht
- Chia mit etwas Obst anrichten und direkt servieren
Optisch sah das Ergebnis schon mal deutlich besser aus. Auch wenn die Karamellsoße bei mir so wirklich gar nicht funktionieren wollte. Daher auch nur der kleine klägliche Klecks obendrauf.
Am nächsten Morgen dann der Geschmackstest, zum Glück hatte ich noch etwas gesalzenes Karamell als Dekor im Haus. Das hat zwar weiter zur Optik beigetragen, aber geschmacklich hat uns dennoch irgendwie etwas gefehlt. Es war nicht schlecht und wirklich um Meilen besser als die Oats, aber so wirklich vom Hocker hat es uns dann auch nicht gerissen.
Da der Aufwand durch das Häxeln und die Karamellsoße dann doch etwas größer ist und der durchschnittliche Geschmack dies nicht wett macht, wird es für uns wohl keine Wiederholung geben.
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