Tomaten-Salsa

Zubereitungszeit: 30 Minuten

davon Ruhezeit: keine

Grundmenge: ca. 550 g Salsa

Wir lieben die mexikanische Küche und auch ihre Snacks. Ganz vorne mit dabei die Tortilla Chips! (Die kommen bei uns sogar auf den Flammkuchen...)

Unverzichtbar dazu, eine würzige Tomaten-Salsa. Natürlich kann man die einfach fertig kaufen, aber sie ist auch schnell selber gemacht und enthält dann auch deutlich weniger Zucker und "BASF" :-)

Unser Rezept dafür basiert auf dem von "smarticular", welches du hier findest. Wir haben die Zutaten ein klein wenig modifiziert und reduziert:

• 400 g Tomaten, stückige
• ca. 85 g
• Zwiebel, rot
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Chilischote, rot
• 1 TL Zucker, braun
• 30 ml Olivenöl
• 30 ml Balsamico, bianco
• 1 EL Paprikapulver, geräuchert
• 1 EL Kreuzkümmelpulver
• Salz & Pfeffer

Die Salsa essen wir nicht nur zum dippen der Tortilla Chips, sie findet auch in unserem Nudelsalat im Mexican-Style oder zu den Taco-Potatos ihren Einsatz.