Zubereitungszeit: 1:40 Stunden
davon Ruhezeit: 1 Stunde
Grundmenge: 12 Donuts
Bunte Donuts in der Auslage wecken immer Begehrlichkeiten bei unserer Tochter. Jedoch sind diese meistens frittiert und dann zusammen mit dem Zucker-/Schokoguss wahre Kalorienbomben.
Daher habe ich für uns eine Variante aus Hefeteig kreiert, die im Backofen gebacken wird und damit
kalorientechnisch nicht ganz so stark zu Buche schlägt. Bunt dekoriert bringen auch sie Kinderaugen zum leuchten.
Zutaten Teig:
Sonstiges:
Zubereitung:
- Hefe in der Milch auflösen und 5 Minuten quellen lassen
- Alle Zutaten für den Teig in eine Rührschüssel geben und mit dem Knethaken 10 Minuten kräftig durchkneten
- Teig bedecken und an einem warmen Ort mindestens 1 Stunde ruhen lassen
- Formen buttern
- Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in ca. 80 g schwere Stücke teilen.
- Teiglinge zu Kugeln formen und etwas plattdrücken. In die Mitte ein Loch stechen, in die Form legen und leicht in die Vertiefung drücken
- Donuts bedecken und nochmal 30 Minuten ruhen lassen
- Backofen in der Zwischenzeit auf 150°C Umluft vorheizen
- Donuts ca. 30 Minuten backen, aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen
Nach dem Auskühlen können die Donuts nach Herzenslust noch verziert werden.
Der Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt :-)
Aktuell experimentiere ich noch an gefüllten Versionen, aber die bisherigen Ergebnisse erfüllen noch nicht ganz unsere Erwartungen. Sobald die "User-Acceptance-Tests" erfolgreich abgeschlossen sind, werde ich die Ergebnisse natürlich hier präsentieren...
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