Kürbisrisotto

Zubereitungszeit: 40 Minuten

davon Ruhezeit: keine

Grundmenge: 3 Personen

Hach da ist sie wieder, die leckere Kürbiszeit. Nachdem es in den letzten Wochen schon Kürbisbrötchen und Kürbiscremesuppe gab, war heute eine weitere Kürbis-Köstlichkeit aus unserem Repertoire dran.

Dieses leckere Rezept ist von "Reishunger" und du findest es hier

Wir haben die Mengenangaben etwas verändert und nehmen 500 g Kürbis auf 250 g Risottoreis.

Inzwischen kochen wir das Risotto mit der Küchenmaschine. Das ist deutlich angenehmer, da wir nicht die ganze Zeit am Herd stehen bleiben müssen.

Risotto hat ja seine ganz eigene Konsistenz die man entweder mag oder auch nicht. Wir essen es gerne und die Kombination mit Kürbis passt wirklich super :-)