Zubereitungszeit: 1 Stunden
davon Ruhezeit: keine
Grundmenge: 2 Personen
Heute gab es mal wieder ein low carb Gericht aus unserem Repertoire. Es ist von "Gaumenfreundin" und du findest es hier
Die Vorbereitung ist einfach und geht recht schnell.
Der Kürbis wird entkernt und in Scheiben geschnitten. Das Hackfleisch wird zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch angebraten und mit stückigen Tomaten und Gewürzen verfeinert.
Beides wird dann in eine Auflaufform geschichtet und langsam im Ofen gegart. Gegen Ende kommt noch etwas Mozzarella darüber. Hier nehme ich den geriebenen oder auch eine Kugel. Je nachdem, was gerade im Haus ist :-)
Ein solides Gericht für jeden Tag und die ganze Familie. Wir essen immer noch einen grünen Salat dazu.
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