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Mexikanischer Pfannkuchenauflauf


Zubereitungszeit: 1 Stunde

davon Ruhezeit: keine

Grundmenge: 4 Personen


Heute gibt es ein Rezept aus unserem Repertoire mit absolutem Suchtpotential!

Leckere Pfannkuchen mit Schnittlauch-Schmand-Füllung treffen auf ein Chili sin carne.

 

Der cremige, leicht säuerliche Schmand ist ein tolle geschmackliche Kombination zum würzigen (bei uns auch scharfen) Chili.

 

Das Rezept dazu ist von "Lecker" und du findest es hier

 

Wir machen es wie im Rezept beschrieben, nur dass wir keine Gemüsemischung aus der Dose nehmen, sondern jeweils eine mittelgroße Dose Mais und Kidneybohnen und eine rote Paprikaschote.

 

Dazu gibt es einen bunten Blattsalat. Eines unserer absoluten Lieblingsgerichte :-)

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