Zubereitungszeit: 1 Stunde
davon Ruhezeit: keine
Grundmenge: 2 Personen
Dieses Risotto mit roter Bete, Pinienkernen, Schafskäse und Rucola ist optisch der absolute Hammer!
Rote Bete ist geschmacklich jedoch nicht jedermanns Sache, auch unser Urteil ist eher durchschnittlich ausgefallen. Wir hatten das Risotto heute zum zweiten Mal, denn ich wollte ihm nochmal eine Chance geben. Da unser Repertoire aber reichlich mit sehr leckeren Rezepten gefüllt ist wird es wohl eher nicht zu einer nochmaligen Wiederholung kommen.
Wenn du Lust auf das Rezept hast, es ist von "kakuko" und du findest es hier
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