Karottenlasagne

Zubereitungszeit: 1 Stunde

davon Ruhezeit: keine

Grundmenge: 2 Personen

Den Tipp für dieses leckere Rezept habe ich von einem Kollegen (Danke Markus!) bekommen. Es ist von "Thermomix Rezeptwelt" und du findest es hier.

Wir haben zwar keine Thermomix, aber der ist für die Zubereitung auch nicht zwingend erforderlich. Die Karotten können auch ganz klassisch von Hand gerieben oder mit jeder andern Küchenmaschine zerkleinert werden.

Neben den Karotten kommen natürlich noch Tomaten in die Soße. Eine gehörige Portion Frischkäse sorgt für die cremige Konsistenz. Wir haben hier schon den klassischen, als auch einen körnigen Frischkäse verwendet. Passt beides gut.

Die Lasagne wird ganz klassisch in eine Auflaufform geschichtet und dann mit Käse bedeckt, kommt also ohne Béchamelsoße daher.

Wirklich eine schmackhafte vegetarische Alternative!