Zubereitungszeit: 50 Minuten
davon Ruhezeit: keine
Grundmenge: 2 Personen
Am Samstag stand dieses bunte Lachsrezepte von "Kleingenuss" aus unserem Repertoire auf dem Plan, du findest es hier
Die Kombination aus süßer Mango und scharfer Chili schmeckt uns sehr gut. Statt Korianderblätter verwenden wir gemahlenen Koriander.
Während der Lachs im Backofen gart, wird das Obst klein gewürfelt, gemischt und mit Zitronensaft und den Gewürzen abgeschmeckt.
Ein tolles Gericht gerade auch für heiße Tage, da es schnell zubereitet ist, herrlich erfrischt und nicht schwer im Magen liegt.
Das Topping in der angegebenen Menge kalkulieren wir in Kombination zu 300 g Lachs für 2 Personen.
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